Chardonnay

Etikett von Chardonnay
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Weingut Dreissigacker
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Qualitätswein, Rheinhessen, Deutschland
Richtpreis
17.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Bechtheimer Lagen Heilig Kreuz, Rosengarten, Stein und Geyersberg sowie aus der Westhofener Steingrube. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet; gelesen wird von Hand. Nach mehrstündiger Schalenmazeration und schonender Pressung vergärt der Wein spontan. Er reift vollständig im Holz, teils im Tonneau, Stückfass und Doppelstückfass, acht Monate auf der Vollhefe und anschließend auf der Feinhefe. Das ergibt einen trockenen, vollmundigen Stil mit feinem Schmelz, Vanille- und Holznoten sowie klarer Struktur.

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