Brut Nature Blanc

Etikett von Brut Nature Blanc
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Weingut Obrecht (Christian & Francisca Obrecht)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
AOC Graubünden, Jenins, Bündner Herrschaft, Graubünden, Schweiz
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
48.00 CHF(ohne Gewähr)

Die früh gelesenen Chardonnay-Trauben stammen aus der Jeninser Lage Schatz mit sandigem Lehm, verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer. Der Grundwein vergärt spontan im Stahltank und reift sechs Monate im Barrique. Anschliessend folgt die traditionelle Flaschengärung mit mehr als 24 Monaten Hefelager. Ohne Dosage bleibt der Schaumwein sehr trocken; Brioche, Granny Smith, weisse Früchte und feine Würze treffen auf frische Säure, cremige Perlage und salzige Spannung.

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