Chardonnay

Etikett von Chardonnay
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Weingut Obrecht (Christian & Francisca Obrecht)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
AOC Graubünden, Bündner Herrschaft, Graubünden, Schweiz
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
43.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Reblagen Jenins und Malans mit sandigem Lehm, verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer. Nach selektiver Handlese und Maischegärung erfolgt die spontane Vergärung im 1500-Liter-Holzbottich von 1862. Danach reift der Wein zwölf Monate in Barriques, davon 20 Prozent neues Holz. Unfiltriert abgefüllt, zeigt er Zitrus, gelben Apfel, Pfirsich, Brioche und mineralische Würze. Die saftige Säure trägt den fülligen Körper; phenolischer Grip verlängert das Finale.

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