Grüner Veltliner Steinfeder

Die Trauben stammen aus den von PAX naturnah bewirtschafteten Wachauer Weingärten; konkrete Lage und Boden dieses Gebietsweins werden nicht ausgewiesen. Im Keller werden die Trauben leicht angequetscht, der Most kann sich über Nacht klären und vergärt anschließend unter kühlen Bedingungen in Stahltanks oder Holzfässern. Der Wein bleibt möglichst lange auf der Voll- beziehungsweise Feinhefe. Stilistisch zeigt er florale Noten, zarte Exotik, frischen Apfel und Steinobst, dazu lebendige Säure, mineralische Spannung und einen schlanken, animierenden Körper. Als Steinfeder gehört er zur leichten Wachauer Kategorie. ([fohringer.at](https://www.fohringer.at/OeSTERREICH/Wachau/PAX/2025-Gr-Veltliner-Steinfeder-Pax-oxid.html?utm_source=openai))