Pinot Schwarz 48

Etikett von Pinot Schwarz 48
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Weingut Schwarz
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Zürich, Zürich, Schweiz
Richtpreis
39.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von rund 40-jährigen Reben in einer süd-südwestlich ausgerichteten Lage mit viel Abendsonne. Der Boden besteht aus sandigem Lehm mit hohem Schluffanteil, pH 7,6 bis 8,1 und einem Humusdepot von über 3,5 Prozent. Nach Handlese, Trocknung und Maischestandzeit vergärt der Wein bei 27 bis 34 °C mit eigenen wilden Hefen. Anschliessend reift er 48 Monate in neuen 225-Liter-Barriques. Beschrieben werden dunkle Beeren, Cassis, Walderdbeere, rote Peperoni, kräftige Tannine, kompakter Körper und ein langer Abgang. ([weingutschwarz.ch](https://weingutschwarz.ch/weine/pinot-schwarz-48/?utm_source=openai))

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