EMILIA Rosé Brut

Etikett von EMILIA Rosé Brut
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungVegan
Produzent
Weingut Thomas Harteneck
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Dornfelder, Pinot Noir, Regent
Herkunft
Deutscher Sekt, Baden, Markgräflerland, Baden, Markgräflerland, Deutschland
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben wachsen auf fruchtbarem Lössboden mit Lehmanteil und werden bei kühlen Temperaturen schonend von Hand gelesen und sortiert. Der Grundwein wird spontan vergoren, durchläuft eine zweite malolaktische Gärung und reift anschließend in Edelstahl. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche nach dem Champagnerverfahren, danach liegt der Sekt 18 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt er helles Kirschrot; in der Nase dominieren Kirsche, Waldbeeren und zarte florale Noten. Am Gaumen wirkt er kräftig, fruchtbetont, strukturiert und mineralisch, mit langem Nachhall.

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