GIGEMANTEL Grauburgunder

Etikett von GIGEMANTEL Grauburgunder
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Weingut Thomas Harteneck
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Gris
Herkunft
Badischer Landwein, Baden, Markgräflerland, Deutschland
Alkohol
14 % vol.
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in südlicher Hanglage auf lehmigen Lössböden mit Buntsandsteinuntergrund und wurden mit 40 hl/ha selektiv von Hand gelesen. Nach 20 Stunden Maischestandzeit und langer Presszeit vergärt der Most spontan im Edelstahltank und in gebrauchten Barriques. Zwei Drittel reifen im Edelstahl, ein Drittel im Barrique, neun Monate auf der Vollhefe mit gelegentlicher Bâtonnage. Der lachsfarbene Wein zeigt Grapefruit, Birne, Zitrone, weißen Pfirsich, Melone, Kamille und weißen Pfeffer; die Säure ist sanft, der Abgang lang und erfrischend.

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