Deutsch Schützen

Etikett von Deutsch Schützen
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Weingut Wachter-Wiesler
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Blaufränkisch
Herkunft
Eisenberg DAC Reserve, Südburgenland, Österreich
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
22.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen vom Deutsch Schützener Berg aus den Rieden Weinberg, Ratschen und Bründlgfangen. Der eisenhaltige Lehmboden enthält Kies und Sand. Die Vergärung erfolgte spontan in Bottichen und im Holzgärständer; nach etwa zwei Wochen wurde gepresst, anschließend folgten biologischer Säureabbau und 30 Monate Lagerung in 1.500-Liter-Fässern. Der Wein ist ungeschönt und unfiltriert, wirkt saftig und straff mit dunkler Beeren- und Kirschfrucht, Kräuterwürze, feinem Tannin und mineralischem Nachhall.

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