Audarya Cannonau

Producer

Cantina Audarya

Colour

Red

Grape varieties

Grenache

Origin

Cannonau di Sardegna DOC, Serdiana, Sardinien, Italy

Indicative price

17.77 CHF(no guarantee)

Die Trauben stammen aus der Einzellage Is Crabilis bei Ussana auf 160 Metern Höhe, deren kalkhaltig-lehmige Böden den Wein prägen. Die Reben werden als niedrige Spaliererziehung mit rund 5.000 Stöcken je Hektar bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach einer rund 30-tägigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur folgen malolaktische Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Behältern aus Edelstahl beziehungsweise Beton. Im Glas zeigt er intensives Rubinrot, leicht würzige Aromen sehr reifer roter Früchte sowie einen warmen, strukturierten und anhaltenden Geschmack.