Entemari

Producer

Pala

Colour

White

Grape varieties

Chardonnay, Malvasia, Sarda, Vermentino

Origin

Isola dei Nuraghi IGT, Sardegna, Italy

Die Trauben stammen aus den Lagen Is Crabilis bei Ussana und Acquasassa bei Serdiana auf 150 bis 180 Metern Höhe. Die mittelhellen Hanglagen besitzen tonig-kalkige, skelettreiche Böden; die Reben werden als Busch- und niedrige Spaliererziehung kultiviert. Nach sanfter Pressung vergärt der Most im Edelstahltank mit natürlichen Hefen. Der Wein reift zwölf Monate auf der Feinhefe im Stahl und anschließend mehrere Monate in der Flasche. Er zeigt grüne Apfelnoten und dezente pflanzliche Anklänge, ist trocken, weich, strukturiert, körperreich und anhaltend.