‹
Stellato
Vegan
- Producer
- Pala
- Colour
- White
- Last seen vintage
- 2024
- Grape varieties
- Vermentino
- Origin
- Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna, Italy
- Indicative price
- 27.00 CHF(no guarantee)
Der Stellato stammt von bis zu 60-jährigen Reben aus dem Einzellagen-Weinberg „Is Crabilis“ bei Ussana und wird nach sanfter Pressung im Stahltank vergoren; nach der Gärung reift er ohne Holzeinsatz mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Textur und Tiefe verleiht. Sensorisch zeigt er intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein Bouquet aus mediterranen Kräutern, weissen Blüten und Steinobst sowie eine salzig-frische, lang anhaltende Struktur.