Stellato

Producer

Pala

Colour

White

Last seen vintage

2024

Grape varieties

Vermentino

Origin

Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna, Italy

Indicative price

27.00 CHF(no guarantee)

Der Stellato stammt von bis zu 60-jährigen Reben aus dem Einzellagen-Weinberg „Is Crabilis“ bei Ussana und wird nach sanfter Pressung im Stahltank vergoren; nach der Gärung reift er ohne Holzeinsatz mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Textur und Tiefe verleiht. Sensorisch zeigt er intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein Bouquet aus mediterranen Kräutern, weissen Blüten und Steinobst sowie eine salzig-frische, lang anhaltende Struktur.