Azienda Agricola Schirru
Orroli/Sarcidano, Sardegna, Italie
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Die Azienda Agricola Schirru wurde 2015 von den Brüdern Michele und Marco Schirru in Orroli gegründet. Der Betrieb widmet sich der Wiedergewinnung historischer, stark parzellierter Weinberge mit teils sehr alten Rebstöcken. Im Weinberg werden laut Betriebsbeschreibung spontane Begrünung sowie vor allem Schwefel, Kupfer und Ton beziehungsweise Zeolith eingesetzt. Im Keller arbeitet das Weingut mit schonender Verarbeitung, einheimischen Hefen, getrennten Mikroparzellen und möglichst wenigen Eingriffen. Quelle: VinoirShop. ([vinoir.com](https://vinoir.com/collections/azienda-agricola-schirru?utm_source=openai))
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