Besson Strasser

Le domaine Besson-Strasser est dirigé par Cédric et Nadine Besson-Strasser ; ils ont repris le domaine après avoir travaillé dans l’exploitation familiale. Le domaine, d’une superficie d’environ six hectares, est situé à Laufen-Uhwiesen, dans la région viticole zurichoise. À la vigne, ils travaillent en biodynamie avec des préparations à base de thés et de plantes et renoncent aux produits phytosanitaires de synthèse, aux engrais artificiels et aux herbicides. En cave, ils élaborent, outre des cépages régionaux, des vins expérimentaux ; le Räuschling et le Pinot Noir comptent parmi les cépages emblématiques.