Räuschling Brut Nature

DemeterFermentation spontanéeVégan

Producteur: Besson Strasser
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Räuschling
Origine: Zürich AOC, Zürich, Suisse
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 36.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes âgées de 10 à 25 ans à Uhwiesen, près des chutes du Rhin. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une fermentation en bouteille et un élevage de 24 mois sur lies. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées à la main ; aucun dosage ni ajout de liqueur n’est effectué. Le style est très sec, droit et marqué par l’acidité, avec une fine texture levurée et des notes de citron, de pomme croquante, d’herbes de prairie et d’épices discrètes.

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