Ceretto

Ceretto Aziende Vitivinicole est établi à Alba et exploite, selon les indications de distributeurs, environ 160 hectares de vignes pour une production annuelle d’environ 900 000 bouteilles. L’entreprise est certifiée en bio ; une certification par Valoritalia est mentionnée pour le Barolo 2021. Au chai, le domaine associe des cuves en acier inoxydable thermorégulées, de longues macérations pelliculaires, un élevage dans de grands fûts de chêne français et plusieurs années de maturation en bouteille. Sa caractéristique est de réunir plusieurs communes de Barolo.