Le Anfore di Elena Casadei

Tenuta Olianas est née au début du nouveau millénaire de la collaboration entre l’œnologue Stefano Casadei et la famille Olianas, originaire de Gergei. Le domaine compte environ 35 hectares de vignes et se concentre sur les cépages autochtones sardes. À la vigne, il travaille selon des principes biodynamiques et BioIntegrale, avec un accent mis sur la biodiversité. En cave, l’acier et le bois sont complétés par des amphores en terre cuite pour la vinification et l’élevage. ([olianas.it](https://olianas.it/?utm_source=openai))