Cannonau

Les vignes poussent sur des sols argilo-sableux, calcaires et basaltiques ; les parcelles sont conduites en Guyot et les raisins sont sélectionnés à la main. La fermentation et la macération pelliculaire ont entièrement lieu dans des amphores en terre cuite, pendant environ 30 à 40 jours selon le millésime. Le vin mûrit ensuite six mois en amphores, puis quatre mois supplémentaires en bouteille. Il révèle des fruits rouges, de la cerise, du maquis méditerranéen, de la myrte et de la réglisse ; en bouche, il se montre frais, ample et complexe, avec une finale tannique et saline. ([shop.famigliacasadei.it](https://shop.famigliacasadei.it/prodotto/magnum-cannonau-anfore-elena-casadei/?utm_source=openai))