Sangiovese

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Le Anfore di Elena Casadei
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Sangiovese
Origine: Toscana IGT, Toskana, Italie
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 30.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des sols de texture moyenne, riches en éléments grossiers. Après une vendange manuelle, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule sans levures ajoutées ; le moût reste environ 30 jours en macération sur les peaux. Le vin est ensuite élevé six mois en amphores en terre cuite. Il présente des arômes de cerise, de framboise et de fruits rouges, ainsi que de réglisse, des notes balsamiques et des épices douces. En bouche, il est rond et équilibré, avec des tanins soyeux, une minéralité nette et une longue finale. ([etilika.it](https://www.etilika.it/sangiovese-toscana-igt-le-anfore-2021-elena-casadei?utm_source=openai))

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