Syrah

Les vignes poussent sur des sols bruns et argileux contenant 10–20 pour cent d’éléments grossiers, bien drainés, avec une profondeur de sol exploitable par les racines de 140–160 centimètres ; le calcaire y est largement absent. Le moût et les peaux sont travaillés dans des amphores en terre cuite géorgiennes ou toscanes, où le vin poursuit également son élevage. Celui-ci comprend six mois en amphore et quatre mois en bouteille. Le style est sec, ample et structuré, avec des arômes de poivre noir, de cuir, de fer, de myrtille, de réglisse et de prune mûre, ainsi que des tanins puissants et bien intégrés. Le millésime 2023 a obtenu 92 points de James Suckling.