Rebgut Familie Zahner

Le domaine a été fondé en 1963 à Truttikon par Waldemar et Suzanne Zahner et est aujourd’hui dirigé par la deuxième génération, Niklaus Zahner et sa famille. La surface viticole avait atteint huit hectares en 2008 ; les cépages cultivés comprennent notamment le Pinot Noir, le Riesling-Sylvaner et le Gewürztraminer. La cave a été agrandie pour la dernière fois en 2006. Depuis 2003, les raisins destinés aux vins rouges sont foulés manuellement dans des cuves ouvertes. Selon la description d’un revendeur spécialisé, seul le fumier de mouton est utilisé comme engrais depuis 1972 ; les engrais minéraux industriels sont évités.