‹
Der Amarone della Valpolicella ist ein trockener, kraftvoller Rotwein, der ähnlich wie ein Süßwein ausgebaut wird: Ein Teil der handgelesenen Trauben wird nach der Ernte mindestens 100 Tage getrocknet (Appassimento), was ihm hohen Alkoholgehalt, Konzentration und die typische bittersüße Note verleiht. Der Ausbau erfolgt traditionell mehrere Jahre in großen oder kleinen Holzfässern, gefolgt von Flaschenreifung.
Avez-vous goûté Amarone della Valpolicella ?
Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.
S'inscrire gratuitement