Chasselas Vin Orange «Aroma der Landschaft»

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Anne-Claire Schott (Schott Weine)
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Chasselas
Origine: Bielersee AOC, Bielersee, Twann, Suisse
Prix indicatif: 55.00 CHF(sans garantie)

Les vignes se trouvent sur les coteaux très escarpés et exposés au soleil au-dessus du lac de Bienne, près de Douanne ; les informations précises sur les sols de cette parcelle n’ont pas été publiées. Les raisins ont macéré pendant trois semaines avec pigeage, puis le vin a été élevé sur lies dans des fûts de 300 litres et des amphores en grès. Ce vin orange naturellement trouble présente des arômes de coing, d’orange confite, de basilic, d’huiles essentielles, de miel et d’abricot sec. En bouche, il est tendu, minéral, salin et de corps moyen, avec de la tension et une fine accroche. ([gerstl.ch](https://www.gerstl.ch/2021-anne-claire-schott-aoc-bielersee-che-256800-2021/p?utm_source=openai))

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