Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

Les raisins proviennent des parcelles Le Capezzine et I Poggetti du domaine ; les sols sont décrits comme calcaires et argileux. Le millésime 2022 a été précédé par un hiver sec, un mois d’avril pluvieux et un été très sec, tandis que l’amplitude thermique avant les vendanges a préservé les arômes. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes, suivie d’environ 20 jours de macération pelliculaire et de 18 mois d’élevage sous bois : 80 pour cent en barriques usagées et 20 pour cent en grands fûts. Dans le verre, il dévoile des fruits rouges, de la grenade, de la cerise mûre, de la prune, de la violette et de la réglisse. L’acidité est fraîche, le corps moyen et dynamique, les tanins clairement définis et finement granuleux. (https://www.avignonesi.it/en/vino/vino-nobile-di-montepulciano-docg/?utm_source=openai)