Brunello di Montalcino DOCG

Producteur

Banfi

Couleur

Rouge

Cépages

Sangiovese

Origine

Brunello di Montalcino DOCG, Montalcino, Toskana, Italie

Prix indicatif

32.00 CHF(sans garantie)

Die Reben stehen in hügeligen Lagen des Banfi-Anwesens mit geringer bis mittlerer Neigung. Die Böden reichen von tonigen Sanden marinen Pliozäns mit kalkhaltigen Steinen bis zu mineralischen, feuchtigkeitsspeichernden graublauen Tonen. Vergoren wird temperaturkontrolliert bei 25–30 °C in kombinierten Edelstahl- und französischen Horizon-Holzfässern. Der Ausbau dauert mindestens zwei Jahre: 80 % in französischen Holzfässern mit 60 beziehungsweise 90 hl, 20 % in 350-Liter-Barriques. Der Wein ist körperreich, anhaltend und verbindet reife rote Frucht mit weichen Tanninen und markanter Säure.