Pinot Noir Sélection

Producteur: Bechtel Weine
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Zürich, Zürich, Suisse
Prix indicatif: 29.00 CHF(sans garantie)

Les vignes sont situées sur des parcelles escarpées à Eglisau, sur des sols plutôt légers qui se réchauffent rapidement. Les vendanges tardives donnent des raisins très mûrs et amples. Avant la fermentation, la vendange est laissée à macérer au frais, ce qui extrait les arômes fruités des peaux et apporte davantage de volume au vin. L’élevage se fait dans des barriques usagées, où les tanins encore jeunes évoluent et où apparaissent des composantes épicées. Le domaine décrit le millésime comme opulent et très complexe. La température de service recommandée est de 18–20 °C, et la période de maturité est indiquée entre deux et huit ans.

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