Catena Appellation Agrelo Cabernet Sauvignon

Producteur: Bodega Catena Zapata
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon
Origine: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine
Alcool: 13.4 % vol.
Prix indicatif: 22.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble d’Agrelo, situé à 950 mètres d’altitude, sur un sol alluvial à couche arable argileuse et contenant des pierres arrondies en profondeur ; sa composition est indiquée comme étant de 30 pour cent de sable, 30 pour cent d’argile et 40 pour cent de limon. Selon le millésime, la macération à froid dure de trois à sept jours, suivie d’une fermentation d’environ 12 à 19 jours et d’une macération post-fermentaire de deux à dix jours. L’élevage se fait en barriques françaises ; pour le millésime 2023, il dure six à huit mois, avec 25 à 40 pour cent de bois neuf. On peut s’attendre à des tanins puissants, à un corps moyen à plein et à une finale lisse et longue.

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