Natural Tempranillo

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésVégan

Producteur: Bodega Krontiras
Couleur: Rouge
Cépages: Tempranillo
Origine: Maipú, Mendoza, Argentine
Alcool: 14 % vol.

Les vignes se trouvent à Maipú, à 900 mètres d’altitude ; ce vignoble de dix ans est conduit en Guyot simple, irrigué traditionnellement par sillons et planté à raison de 6.900 pieds par hectare. Les raisins sont vendangés à la main à la mi-mars et placés dans des caisses de 15-kg. Après cinq jours de macération à froid, le moût fermente avec des levures indigènes. Le style est sec et fruité, avec des fruits rouges, une acidité vive et des tanins souples. L’élevage se fait sans recours documenté au bois ; le sucre résiduel est de 1,76 g/l et le pH de 3,8. Source : fiche technique officielle et page produit de Krontiras.

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