Tempranillo, Graciano Phinca Hapa

Etikett von Tempranillo, Graciano Phinca Hapa
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Producteur
Bodegas Bhilar
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2016
Cépages
Graciano, Tempranillo
Origine
DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Elvillar, Espagne

Les raisins proviennent d’une parcelle de 2,9 hectares plantée en 1967 près d’Elvillar, sur un sol calcaire blanc. La parcelle se trouve sur les contreforts de la Sierra de Cantabria ; les vignes sont cultivées en biodynamie et vendangées à la main. Les raisins entiers fermentent avec des levures indigènes en cuves béton. Le vin mûrit ensuite un an dans des fûts français usagés de 500 litres. Il révèle des fruits rouges, des baies, des fleurs sauvages ainsi que des notes balsamiques et minérales. En bouche, il est frais, juteux et ample, avec une acidité marquée et des tanins fins et fermes. 7.332 bouteilles ont été produites en 2016.

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