Bhilar
- Producteur
- Bodegas Bhilar
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Grenache, Macabeu, Tempranillo
- Origine
- Rioja DOCa, Rioja Alavesa, Espagne
- Alcool
- 13.5 % vol.
Les raisins proviennent de parcelles plus jeunes, situées en altitude et non irriguées, près d’Elvillar, sur des sols calcaires et limoneux. La vendange est manuelle ; la fermentation spontanée avec des levures indigènes, en partie avec des grappes entières, se déroule en cuves de béton. L’élevage comprend six mois dans de grands contenants en bois, puis douze mois dans du chêne français de 225 et 500 litres. Le millésime révèle un fruit mûr de prune et de framboise, des notes herbacées et épicées, un corps moyen, une structure juteuse et des tanins fins.
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