Microcósmico Macabeo

Producteur

Bodegas Frontonio

Couleur

Blanc

Dernier millésime vu

2024

Cépages

Macabeu

Origine

IGP Valdejalón, Aragón / Valdejalón, Espagne

Prix indicatif

15.50 EUR(sans garantie)

Die über 50 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltig-lehmigen Böden in rund 530 Metern Höhe. Die Trauben werden vom 6. bis 10. September von Hand gelesen, entrappt und 20 Stunden ohne Schwefel mazeriert. Die Vergärung erfolgt mit autochthonen Hefen 15 Tage lang bei 17–18 °C in unterirdischen Betontanks; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage. Im Glas zeigt er Zitrone, getrocknete Kräuter, Fenchel und mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er frisch, salzig und präzise, mit festem mineralischem Nachhall. Quelle: Bodegas Frontonio, Produktseite.