El Palomar
- Producteur
- Bodegas Zárate
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2024
- Cépages
- Alvarinho
- Origine
- D.O. Rías Baixas, Rías Baixas, Espagne
- Alcool
- 13 % vol.
Albariño de parcelle taillé pour la garde, issu de très vieilles vignes franches de pied sur un sol granitique peu profond. Le moût fermente dans un grand fût de chêne français usagé ; le vin est élevé sur lies et connaît une fermentation malolactique spontanée.
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