Wildrosé

Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Brand Bros
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Portugieser, Riesling
Origine: Pfalz, Allemagne
Prix indicatif: 14.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles d’altitude autour de Bockenheim ; les sols y sont décrits comme calcaires, avec de l’argile et du loess. Le Portugieser a été vendangé volontairement peu avant sa pleine maturité afin de préserver l’acidité, puis laissé trois jours en macération avec environ dix pour cent de Riesling. Il en résulte un rosé sombre et vif, au fruit rouge juteux, à l’acidité fraîche et marquée et au caractère légèrement épicé et minéral. Le millésime 2021 a été le dernier de ce vin.

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