Sand & Kiesel

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Weingut Rings
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Portugieser
Origine: Geschützte Ursprungsbezeichnung Pfalz, Pfalz, Allemagne
Prix indicatif: 18.00 EUR(sans garantie)

Les vignes âgées de 40 à 60 ans poussent autour de Freinsheim, sur des sols légers, sableux et graveleux. Du sarrasin, du trèfle et des radis sont semés dans les vignes, et du fumier de cheval est utilisé ; les doubles pousses et le feuillage sont travaillés manuellement. Les raisins fermentent spontanément avec les grappes entières et mûrissent durant 18 mois dans un œuf en béton ainsi que dans une amphore. Le vin évoque la myrtille, avec un caractère épicé et frais, une acidité vive et une structure nette, plutôt légère. Il est mis en bouteille tardivement, avec un ajout minimal de sulfites, et sans filtration. ([weingut-rings.de](https://weingut-rings.de/wine/2018-sand-kiesel/?utm_source=openai))

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