Das kleine Kreuz

Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Rings
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sankt Laurent
Origine: Qualitätswein b. A. Pfalz, Pfalz, Allemagne
Alcool: 14 % vol.
Prix indicatif: 25.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles chauds protégés par les collines dans la plaine du Rhin, sur des sols secs de graviers et de sable. Ils sont vendangés à la main, puis triés à nouveau au domaine et égrappés. La vendange fermente spontanément avec des levures indigènes ; l’élevage dure environ 18 à 20 mois en barriques neuves et usagées. Le vin révèle des notes de cerise noire, de mûre et de cassis, ainsi que de cacao, d’épices et une touche de poivre vert. Une acidité juteuse, une matière dense et des tanins encore fermes, légèrement amers, structurent la finale sèche et longue. La mise en bouteille se fait sans filtration.

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