Calcaire Blanc et Noirs Brut Nature

Etikett von Calcaire Blanc et Noirs Brut Nature
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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
Weingut Rings
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir
Origine
Sekt b.A. Pfalz, Pfalz, Allemagne
Prix indicatif
36.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du terroir exclusivement calcaire des lieux-dits Kallstadter Steinacker et Leistadter Kalkofen. Ils ont été pressés en grappes entières et fermentés spontanément ; le vin de base a été élevé sans sulfites ajoutés en tonneaux. Il a ensuite passé environ 40 mois sur lies en bouteille. Le Brut Nature a été dégorgé sans dosage. Le style est minéral, salin et tendu, avec une acidité fraîche, des tanins fins et des arômes de citron, de pamplemousse, de fruits rouges, de brioche et de levain.

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