Drogone

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutés

Producteur: Cantina Giardino
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Aglianico
Origine: Campania Aglianico IGP, Kampanien, Italie
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 30.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une vigne d’environ 75 ans située à Montemarano. Après environ deux mois de macération pelliculaire, le vin a mûri pendant 18 mois en fûts de châtaignier. La fermentation spontanée avec des levures naturelles donne un vin rouge frais et puissant, aux tanins fermes et à la bouche ample. Le profil aromatique évoque les fruits noirs, l’olive, la fumée et des nuances salines ; le millésime a été mis en bouteille un peu plus tôt que d’habitude en raison de sa fraîcheur.

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