Nude

Les raisins proviennent d’un vignoble d’environ un hectare situé à quelque 500 mètres d’altitude dans la région de Taurasi. Les vignes, plantées en 1925, sont en partie conduites selon le système radial traditionnel d’Avellino ; certains ceps sont francs de pied. Après égrappage, le moût fermente avec des levures naturelles pendant près de 60 jours dans de grands fûts de bois. Le vin mûrit ensuite six ans dans des tonneaux et des barriques usagés, puis longuement en bouteille. Il révèle des notes de fruits noirs, de fumée et d’épices, ainsi qu’une acidité tendue, de la profondeur et des tanins élégants, sans dureté excessive. Il a été mis en bouteille sans filtration et sans dioxyde de soufre ajouté. ([tuttowines.com](https://tuttowines.com/wines/nude/?utm_source=openai))