Piras

Selon les indications du négociant, les raisins proviennent principalement de vignobles situés entre Luras et Calangianus, sur des sols acides de sable granitique pauvres en nutriments. Les raisins sont vendangés à la main ; après un pressurage délicat, le moût fermente lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, selon la méthode des vins blancs, puis mûrit environ deux mois en cave. Le vin est sec, élancé et équilibré, avec une acidité fraîche, une salinité marquée et une persistance modérée. Le profil aromatique évoque la pomme à chair blanche, les fruits jaunes peu mûrs et les fleurs blanches ; le millésime 2025 est indiqué à 12.5 % vol.