Liànti

Les raisins proviennent des jeunes vignobles du domaine, orientés à l’est et conduits en cordon de Royat ainsi qu’en gobelet ; le rendement est de 60–70 q/ha. Les vendanges ont lieu en septembre. La fermentation et la macération pelliculaire durent environ trois semaines en cuves d’acier, puis le vin est élevé en cuves d’acier et de béton. Dans le verre, il présente des reflets grenat et des arômes intenses de fruits noirs, de cannelle, de rhubarbe et de moka, complétés par un fruit mûr, des tanins fins et une fraîcheur équilibrée, immédiatement expressive.