Estrany

Etikett von Estrany
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Producteur
Celler Credo
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2015
Cépages
Xarel·lo
Origine
Alt Penedès, Katalonien, Espagne
Alcool
11 % vol.
Prix indicatif
25.00 EUR(sans garantie)

Xarel·lo de parcelle issu de Serral del Bosc, qui reprend une méthode historique de macération pelliculaire pour les vins blancs. La fermentation dure dix jours avec les peaux et les levures indigènes dans des fûts de chêne ouverts, puis le vin est élevé un mois en fût.

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