Anyet

Producteur

Celler La Gutina

Couleur

Blanc

Cépages

Garnacha Gris, Grenache Blanc

Origine

ohne DO; Vino de España, Empordà, Katalonien, Espagne

Die Reben stehen auf trocken bewirtschafteten Parzellen mit feinem Granitsand (Sauló), der mineralreich und arm an organischer Substanz ist. Für das verfügbare 2023-Dossier werden drei kleine Weinberge auf 90 Metern Höhe und eine manuelle Lese genannt. Nach kurzer dreistündiger Vormazeration vergärt der Most ohne Reinzuchthefen spontan im Stahl und reift dort sechs Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt Rosen- und mediterrane Kräuternoten, wirkt salzig, frisch und intensiv; die kurze Schalenmazeration verleiht dem sonst weiß ausgebauten Wein etwas Struktur.