Alomado

Fermentation spontanée

Producteur: Cuentaviñas (Eduardo Eguren)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Calagraño, Macabeu, Malvasia, Tempranillo
Origine: D.O.Ca. Rioja (San Vicente de la Sonsierra), La Rioja, Espagne
Alcool: 14 % vol.

Alomado est l’un de trois vins issus de parcelles uniques, avec une cuvée réputée pour sa fraîcheur et son élégance, composée de 80% Tempranillo, 10% Viura, 6% Malvasía et 4% Calagraño. La fermentation débute avec des levures spontanées (indigènes) et s’achève avec des levures sélectionnées.

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