Oeil-de-Perdrix

Producteur: Domaine Chaudet SA
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Vaud, Waadt, Suisse
Prix indicatif: 13.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles graveleuses. Une courte cuvaison, c’est-à-dire une brève macération pelliculaire, permet d’extraire le jus rosé du Pinot Noir ; le domaine ne fournit aucune information sur le contenant, la durée de l’élevage ou la fermentation spontanée. Le vin présente une robe pâle légèrement saumonée, un nez fruité typique du cépage et une bouche ronde aux notes de petits fruits rouges. Le producteur recommande de le boire jeune, de préférence dans les deux ans, afin de préserver sa fraîcheur. Source : page officielle du produit de Domaine Chaudet.

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