Pinot Noir Cœur du Clos

Bio Suisse

Producteur: Domaine Cornulus SA (Stéphane Reynard & Dany Varone)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Valais, Valais, Suisse
Prix indicatif: 75.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des plus vieilles vignes du Clos des Corbassières ; cette parcelle compterait des ceps âgés de plus de 60 ans et d’environ 90 ans. La nature précise du sol de la parcelle n’est pas explicitement indiquée pour ce vin ; le terroir du Clos est toutefois décrit comme marqué par le schiste et le calcaire. 50 pour cent de grappes entières sont cofermentées, puis le vin est élevé 18 mois dans des barriques neuves de 500 litres. Il exprime les baies noires, la mûre, la myrtille, les épices et la fumée, avec une texture soyeuse et veloutée et des tanins nobles. Le millésime 2022 est décrit comme exceptionnellement chaud.

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