Vieilles Vignes Mangold
- Producteur
- Domaine Cornulus
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chasselas
- Origine
- AOC Valais, Wallis, Suisse
- Prix indicatif
- 19.50 CHF(sans garantie)
Les vignes, âgées de plus de 50 ans, poussent dans le Clos de Mangold en terrasses, presque exclusivement sur un sol pierreux de gypse avec de fines fractions de lœss. La vendange manuelle fait l’objet d’une sélection partielle ; l’élevage dure six mois en amphores et en œuf béton. Le vin blanc révèle des arômes intenses de pêche blanche, d’abricot, d’agrumes, de poire et de fleurs d’acacia, complétés par le silex et une légère note fumée. En bouche, il est juteux, crémeux et puissant, avec une acidité incisive, une minéralité crayeuse et une longue finale fruitée et concentrée. Le millésime 2014 a obtenu 92 points Parker.
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