Lune Rousse

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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Domaine des Balisiers
Couleur
Rouge
Cépages
Gamaret
Origine
Genève AOC, Genf, Suisse
Prix indicatif
20.50 CHF(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur une propriété de trois hectares à Plan-les-Ouates et Choully. L’élevage a lieu au chai dans des amphores en béton ; aucune durée précise n’est indiquée. Dans sa jeunesse, le vin présente d’intenses arômes de fruits rouges, de mûre sauvage et de cassis, complétés par du poivre blanc. En bouche, il se montre ample et dense, avec des tanins soyeux, élégants et légèrement acidulés. La finale évoque le café vert.

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