Comte de Peney

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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Domaine des Balisiers
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Origine
AOC Genève, Genf, Suisse
Prix indicatif
34.00 CHF(sans garantie)

Cette Cuvée provient du terroir genevois près de Peney et est composée de deux tiers de Cabernet Sauvignon et d’un tiers de Cabernet Franc. Elle est élevée pendant 18 à 24 mois en amphores et en barriques de chêne. Selon le millésime, elle révèle des fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées et empyreumatiques puis, avec l’âge, du cuir, du bois de cèdre et de la prune. Les notes officielles de dégustation du millésime 2001 décrivent une acidité vive, des tanins fins et évolués ainsi qu’un corps équilibré et plutôt puissant. ([balisiers.ch](https://balisiers.ch/produit/collection-comte-de-peney-2001/?utm_source=openai))

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