Saumur Blanc "Les Coinçons"

Producteur: Domaine des Sanzay
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chenin Blanc
Origine: Saumur AOC, Loire / Saumur, France
Prix indicatif: 24.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes de plus de 40 ans à Varrains ; la parcelle couvre environ 0,5 hectare et repose sur un sous-sol argilo-calcaire au-dessus du tuffeau. Les vendanges sont manuelles et font l’objet d’une sélection. La fermentation et l’élevage se déroulent entièrement en barriques de 350 et 400 litres, dont la moitié en bois neuf, avec un bâtonnage régulier des lies ; la mise en bouteille a lieu en septembre. Le vin présente une robe dorée ainsi que des arômes de fruits confits, de raisins surmûris, de vanille et de notes toastées. En bouche, il est ample, large et crémeux.

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