Saint-Aubin 1er Cru

4.0(1)Voir le producteur
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Très funkyPas funky

Pas funky (1)

Producteur
Domaine Jean-Jacques Morel
Couleur
Blanc
Cépages
Chardonnay
Origine
Saint-Aubin 1er Cru, Saint-Aubin, Côte de Beaune, Burgund, France

La parcelle précise n’est pas clairement indiquée dans les sources disponibles ; le domaine possède toutefois, selon ces dernières, des parcelles à Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Le vin est référencé comme Chardonnay. Jean-Jacques Morel travaillait en agriculture biologique, sans labour et sans tracteur propre ; selon le profil du domaine, les rendements se situaient autour de 9 à 28 hl/ha. Pour les vins blancs, seuls 15 à 20 mg/l de soufre au moment de la mise sont indiqués. Aucun contenant d’élevage précis, aucune durée d’élevage ni fermentation spontanée ne sont documentés. ([thegrapereset.com](https://thegrapereset.com/jean-jacques-morel?utm_source=openai))

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Notes de la communauté

  • Un membre · 31 juil.Pas funky4.0

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