Les Clous Poulsard

Producteur: Domaine l'Aigle à Deux Têtes
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Poulsard
Origine: Côtes du Jura, Jura, France

Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés au sud près de Vincelles, sur des sols de marnes rouges et bleues. L’élevage se fait ouillé, donc sans oxydation volontaire ; la durée exacte et le contenant utilisé ne sont pas attestés pour ce millésime. Dans le verre, le vin rouge est très clair, presque rosé, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de groseille et de sous-bois. L’acidité est vive, le corps léger et les tanins fins et soyeux. Le millésime est décrit comme particulièrement juteux, avec une bouche saline et coulante.

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